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Enzo Cocito - Barbaresco Riserva Baluchin
Enzo Cocito - Barbaresco Riserva Baluchin Barbaresco DOCG Uvaggi: Nebbiolo Maturazione e Affinamento: La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques francesi di media tostatura e durano dai 20 ai 22 mesi: in questo periodo si effettuano alcuni travasi per pulire e rendere limpido il vino.
Ad affinamento ultimato, il vino sosta in vasca d'acciaio per circa tre mesi e successivamente viene imbottigliato. Non viene effettuata nessuna chiarificazione o filtrazione. In ultimo, l'affinamento in bottiglia di alcuni anni lo rende pronto ad essere pienamente apprezzato.
Temperatura: 16°- 18°C. Ingredienti: Contiene solfiti Colore: Colore granato con buona consistenza. Sapore: Ottima piacevolezza al palato con un raro connubio tra struttura ed eleganza. Profumo: Elegante all'olfatto con note fruttate e fragranti, speziate e profonde. Abbinare Arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti saporiti.
Gradazione alcolica: 2009 Ml. 750: 14.5%
 
Enzo Cocito - Barbaresco Riserva Baluchin
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2009 Ml. 750 1 1 giorno*, (*Isole 2 giorni) 58,80
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