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Roagna - Barbaresco Montefico Vecchie Viti
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Roagna - Barbaresco Montefico Vecchie Viti Barbaresco DOCG Uvaggi: Nebbiolo Maturazione e Affinamento: La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata l'antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 2 mesi e mezzo (70-90 giorni).
Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 5 anni. La produzione di bottiglie é limitatissima, circa un migliaio per millesimo.
Temperatura: 16°- 18°C. Ingredienti: Contiene solfiti Colore: Colore rosso rubino con riflessi granato, Sapore: Al palato è intenso e complesso con aromi fruttati, eterei e terziari. Armonioso e vellutato, ha tannini morbidi, una piacevole freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente Profumo: Profumo fine ed elegante di viola, frutti rossi e di delicate note terziarie, speziate e tostate Riconoscimenti: Roagna - Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2011 ml. 750 Gambero Rosso :
Abbinare Brasati di carne rossa, selvaggina e con piatti di carne saporiti, con preparazioni elaborate, aromatico-speziate. Gradazione alcolica: 2011 Ml. 750: 13.5%
 L'azienda nasce nel 1880.
E' a questi anni che risale la produzione delle prime bottiglie di vino Barbaresco come lo conosciamo ora. Nel centro storico del villaggio i nostri avi Vincenzo e Rosa producevano le prime bottiglie dell'attuale Barbaresco.
Barbaresco Montefico
Il nome Montefico ... continua

Roagna - Barbaresco Montefico Vecchie Viti
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2011 Ml. 750 2 1 giorno*, (*Isole 2 giorni)
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